{"id":203,"date":"2013-10-06T19:13:53","date_gmt":"2013-10-06T17:13:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=203"},"modified":"2013-10-06T19:16:32","modified_gmt":"2013-10-06T17:16:32","slug":"suess-scharfe-kuerbis-kichererbsen-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=203","title":{"rendered":"S\u00fc\u00df-scharfe K\u00fcrbis-Kichererbsen-Suppe"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g Hokkaido<\/li>\n<li>150 g Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten (400 g)<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Rohrohrzucker<\/li>\n<li>800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 220 g)<\/li>\n<li>2 TL getrockneter Oregano<\/li>\n<li>150 g gr\u00fcne Bohnen (s. Tipp)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>60 g Pecorino romano am St\u00fcck (alternativ: Parmesan)<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/em><\/p>\n<p>K\u00fcrbis waschen, halbieren, faseriges Kerngewebe mit Kernen entfernen und 1-2 cm gro\u00df w\u00fcrfeln. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Chili waschen, l\u00e4ngs halbieren, Kerne entfernen und H\u00e4lften quer in feine Streifen schneiden. Tomaten in Sieb abtropfen lassen, Fl\u00fcssigkeit auffangen.<\/p>\n<p>\u00d6l in gro\u00dfem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin ca. 3 Minuten anschwitzen. K\u00fcrbisw\u00fcrfel zugeben und alles mit Zucker bestreuen. Unter R\u00fchren etwas karamellisieren lassen. Tomatensaft, Gem\u00fcsebr\u00fche und abgetropfte Kichererbsen zugeben, mit 1 geh\u00e4uften TL Oregano w\u00fcrzen und im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange St\u00fccke schneiden, Tomaten grob w\u00fcrfeln und beides zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und ca. 10-15 Minuten im geschlossenen Topf garen. K\u00e4se grob reiben. Suppe auf Schalen verteilen, mit \u00fcbrigem Oregano und mit K\u00e4se bestreuen. Frischen Pfeffer grob dar\u00fcber mahlen und servieren.<\/p>\n<p>Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten<br \/>\nPro Portion: ca.322 kcal, 1350 kJ, 14 g EW, 26 g KH, 18 g F, 2 BE<\/p>\n<p>K\u00dcCHEN-TIPP: Sie k\u00f6nnen auch TK-Bohnen verwenden. Diese gefroren in<br \/>\ndie kochende Suppe geben, an der Garzeit \u00e4ndert sich nichts.<\/p>\n<p><em>(aus: k\u00f6stlich vegetarisch, 5\/2013, Seite 41)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen): 600 g Hokkaido 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten (400 g) 3 EL Oliven\u00f6l 1 EL Rohrohrzucker 800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche 1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 220 g) 2 TL getrockneter Oregano 150 g gr\u00fcne Bohnen (s. Tipp) Salz schwarzer Pfeffer 60 g Pecorino romano am &#8230; <a title=\"S\u00fc\u00df-scharfe K\u00fcrbis-Kichererbsen-Suppe\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=203\" aria-label=\"Mehr dazu unter S\u00fc\u00df-scharfe K\u00fcrbis-Kichererbsen-Suppe\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[17,16,43],"tags":[53,54],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eintopfe","category-suppen","category-vegetarisch","tag-hokkaidokuerbis","tag-kichererbsen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=203"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":207,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}