{"id":212,"date":"2013-10-06T19:35:02","date_gmt":"2013-10-06T17:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=212"},"modified":"2013-10-06T19:42:12","modified_gmt":"2013-10-06T17:42:12","slug":"linsen-gemuese-curry-mit-raeuchertofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=212","title":{"rendered":"Linsen-Gem\u00fcse-Curry mit R\u00e4uchertofu"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 g Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 walnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>500 g M\u00f6hren<\/li>\n<li>2 EL Kokos\u00f6l (alternativ: Brat\u00f6l)<\/li>\n<li>2 TL scharfes Currypulver<\/li>\n<li>1 EL Rohrohrzucker<\/li>\n<li>200 g TK-Erbsen<\/li>\n<li>300 g TK-Gr\u00fcne Bohnen<\/li>\n<li>200 g rote Linsen<\/li>\n<li>500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch (\u00e0 400 ml)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>200 g R\u00e4uchertofu<\/li>\n<li>1\/2 Bund Koriander<\/li>\n<li>1 EL ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Kokosflakes<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/em><\/p>\n<p>Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Ingwer sch\u00e4len und fein reiben. Chili waschen, halbieren, auf Wunsch entkernen und in feine Streifen schneiden. M\u00f6hren sch\u00e4len und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Kokos\u00f6l in gro\u00dfem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili darin ca. 2 Minuten unter R\u00fchren anbraten. Currypulver und Zucker zugeben und ca. 1-2 Minuten mit anbraten. M\u00f6hren, Erbsen, Bohnen und Linsen zugeben, mit Br\u00fche und Kokosmilch aufgie\u00dfen, salzen, aufkochen und ca. 15 Minuten im geschlossenen Topf k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>R\u00e4uchertofu abtropfen lassen und ca. 1 cm gro\u00df w\u00fcrfeln. KOriander kalt abbrausen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4ttchen abzupfen und fein hacken. In den letzten 5 Minuten Tofu zugeben und Sesam\u00f6l unterr\u00fchren. Nochmals mit Salz abschmecken und sofort mit Koriander und Kokosflakes bestreut servieren.<\/p>\n<p>Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten<br \/>\nPro Portion: ca. 466 kcal, 1950 kJ, 28 g EW, 52 g KH, 16 g F, 4 BE<\/p>\n<p>K\u00dcCHEN-TIPP: F\u00fcr etwas mehr Biss k\u00f6nnen Sie auch braune, gr\u00fcne oder schwarze Linsen f\u00fcr das Curry verwenden. Achten Sie darauf, die Linsen nach Packungsanweisung vorzugaren und zum Schluss mit dem Tofu unters Curry zu mischen.<\/p>\n<p>AUCH LECKER: Wer keinen R\u00e4uchertofu mag, kann auch normalen, gew\u00fcrzten Tofu nehmen, zum Beispiel Curry-Mango-Tofu oder Curry-Tofu-Madras (Bioladen).<\/p>\n<p><em>(aus: k\u00f6stlich vegetarisch 5\/2013, Seite 34)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen): 80 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 walnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer 1 rote Chilischote 500 g M\u00f6hren 2 EL Kokos\u00f6l (alternativ: Brat\u00f6l) 2 TL scharfes Currypulver 1 EL Rohrohrzucker 200 g TK-Erbsen 300 g TK-Gr\u00fcne Bohnen 200 g rote Linsen 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche 1 Dose Kokosmilch (\u00e0 400 ml) Salz 200 g R\u00e4uchertofu &#8230; <a title=\"Linsen-Gem\u00fcse-Curry mit R\u00e4uchertofu\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=212\" aria-label=\"Mehr dazu unter Linsen-Gem\u00fcse-Curry mit R\u00e4uchertofu\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[17,19,44,43],"tags":[57,34,56,55],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eintopfe","category-gemuse","category-vegan","category-vegetarisch","tag-bohnen","tag-erbsen","tag-linsen","tag-moehren"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=212"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}