{"id":24,"date":"2006-02-02T20:59:04","date_gmt":"2006-02-02T19:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=24"},"modified":"2006-02-12T13:57:56","modified_gmt":"2006-02-12T12:57:56","slug":"kohlrouladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=24","title":{"rendered":"Kohlrouladen"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Zutaten<\/strong><\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li><em>1 kleiner Wirsing Kohl<\/em><\/li>\n<li><em>1 kg Mett<\/em><\/li>\n<li><em>Zwiebel\/Knoblauch<\/em><\/li>\n<li><em>1 Ei<\/em><\/li>\n<li><em>Paniermehl<\/em><\/li>\n<li><em>Salz\/Pfeffer\/Paprika\/Oregano<\/em><\/li>\n<li><em>200 gr. korsischer Schafsk\u00e4se<\/em><\/li>\n<li><em>Wei\u00dfwein\/Sahne\/Tomate p\u00fcriert<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Kohlbl\u00e4tter in leicht gesalzenem Wasser 3 \u2013 5 Min. blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken.<br \/>\nHackfleischteig herstellen und Schafsk\u00e4se hineinbr\u00f6seln.<br \/>\nAchtung &#8211; wenig Salz verwenden aber mit Pfeffer, Paprika und Oregano alles kr\u00e4ftig abschmecken und durchkneten.<br \/>\nKohlrouladen aufwickeln und von allen Seiten anbraten.<\/p>\n<p><em>Sauce:<\/em><br \/>\nCa. \u00bc l Kohlwasser als Saucengrundlage verwenden mit Wei\u00dfwein und p\u00fcrierten Tomaten einkochen zum Schluss mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Kohlrouladen in eine gefettet Auflaufform setzen und ca. 40 \u2013 45 Minuten bei 180\u00b0 im Umluftherd schmoren. Ab und zu mit So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen oder mit Alufolie abdecken. Kohl verbrennt leicht.<\/p>\n<p><em>So l\u00f6sen Sie die Bl\u00e4tter f\u00fcr Kohlrouladen:<\/em><br \/>\nDen Strunk kegelf\u00f6rmig herausschneiden, die dicken Blattrippen mit einem spitzen Messer l\u00f6sen, dabei dicht am Strunk schneiden. Den Kohlkopf in reichlich kochendem Salzwasser so lange blanchieren, bis sich die Bl\u00e4tter leicht l\u00f6sen lassen. Aufpassen, dass der Kohl nicht zu weich wird. Wenn sich die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter l\u00f6sen lassen, den Kohlkopf herausnehmen, kurz abk\u00fchlen lassen. Dicke Blattrippen herauss- oder flach schneiden, damit sich die Bl\u00e4tter besser rollen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 kleiner Wirsing Kohl 1 kg Mett Zwiebel\/Knoblauch 1 Ei Paniermehl Salz\/Pfeffer\/Paprika\/Oregano 200 gr. korsischer Schafsk\u00e4se Wei\u00dfwein\/Sahne\/Tomate p\u00fcriert Kohlbl\u00e4tter in leicht gesalzenem Wasser 3 \u2013 5 Min. blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Hackfleischteig herstellen und Schafsk\u00e4se hineinbr\u00f6seln. Achtung &#8211; wenig Salz verwenden aber mit Pfeffer, Paprika und Oregano alles kr\u00e4ftig abschmecken und durchkneten. Kohlrouladen &#8230; <a title=\"Kohlrouladen\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/?p=24\" aria-label=\"Mehr dazu unter Kohlrouladen\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[11,13],"tags":[],"class_list":["post-24","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch","category-noch-nicht-getestet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koba.kernibikern.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}