Zutaten:
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- 1 TL Essig
- TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Sonnenblumenöl
Alle Zutaten sollten die gleich Temperatur haben. Die Zutaten in ein hohes Gefäß geben, den Zauberstab 5 Sekunden auf den Boden des Gefäßes setzen und arbeiten lassen. Nach dem Abbinden der Zutaten mit dem Öl, den Becher schräg halten und Zauberstab am Becherrand langsam nach oben ziehen. Fertig.
Die Zutaten kann man je nach Geschmack leicht variieren, man kann noch z. B. Kräuter hinzugeben. Oder den Knoblauch weglassen, dann hat man eine leckere Mayonnaise für ein Ei-Sandwich.