Suppen
Zutaten 1 Stück Zwiebel/n, mittelgroß 2 Stücke Karotten/Möhren, mittel 1 Stück Paprika, rot 500 Gramm Tomaten, frisch 2 Scheiben Frühstücksspeck/Bacon 2 Teel. Öl, Olivenöl 1 Essl. Rosmarin, gehackt 1/4 Teel. Chilipulver/Chiliflocken 1 Zehe(n) Knoblauch 400 Gramm Tomaten, passiert 250 ml Wasser 500 ml … Weiterlesen
Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Hokkaido 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Dose geschälte Tomaten (400 g) 3 EL Olivenöl 1 EL Rohrohrzucker 800 ml Gemüsebrühe 1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 220 g) 2 TL getrockneter Oregano 150 g grüne Bohnen (s. Tipp) Salz schwarzer Pfeffer 60 g Pecorino romano am … Weiterlesen
1 Zwiebel 1 Möhre 2 Stangen Staudensellerie 2 Tomaten 2 EL Creme fraiche 1 1/4 l Gemüsebrühe 200 g rote Linsen 1 TL Kreuzkümmel 3 Knoblauchzehen Alle Zutaten zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren Naturjoghurt mit 3 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Saft von 1/2 Zitrone mischen und auf die Suppe geben.
Zutaten (4 Portionen): 400 g Möhren 250 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 EL Butter 1 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 4 Petersilienstengel 1 TL Thymian Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 1 Spritzer Worcestershiresauce etwas Zitronensaft 4 EL süße Sahne etwas Schnittlauch 1. Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf die Butter erhitzen, … Weiterlesen
Zutaten: 1 1/2 kg Hackfleisch 2 Dosen Ochsenschwanzsuppe je eine rote, grüne und gelbe Paprikaschote u mehr 1 große Dose Ananas mit Saft 3 – 4 Gewürzgurken 1 Flasche Ketchup (340 g) 2 – 3 Dosen Tomatenmark 2 – 3 Glas Pilze u mehr
Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 kg Kürbis 200 g Pastinaken 1 Apfel (Boskop) 1 l Gemüsebrühe Je 1/2 TL Curry, Pigment, Ingwer, Salz, Pfeffer 1/2 TL Balsamico 1/2 TL Sojasauce Zwiebel mit Butter andünsten. Kürbis, Pastinaken und Apfel (jeweils gewürfelt) dünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen, würzen und mit Schmand verteilen.