Gesamtzeit: 50 min
Zubereitungsdauer: 20 min
Garzeit: 30 min
Portion(en): 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend
- 3 Knolle(n) Kohlrabi, mittel, (ca. 1 kg)
- 1 TL Olivenöl
- 400 g Tatar, roh
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instantpulver)
- 150 ml Rama Cremefine zum Kochen, 15 % Fett
- 2 EL Petersilie, gehackt (TK)
- 50 g Käse, gerieben, 30 % Fett
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tatar mit Brühe und Cremefine ablöschen. Kartoffelscheiben, Kohlrabistifte und Petersilie zufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen.
- Kartoffel-Tatar-Mischung in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Kartoffelauflauf mit Kohlrabi und Tatar servieren.