Das müssen wir mal ausprobieren
Zutaten: 220 g Kalbfleisch, mager (roh) 4 1 Portion Porree/Lauch 250 g 0 1 TL Gemüsebrühe (Instant bzw. 100 ml mit Wasser zubereitet) 0 1 Prise(n) Salz 0 1 Stück Zwiebel(n) (klein) 0 2 TL Pflanzenöl 2,5 1 Prise(n) Paprikapulver 0 1 Stück Zucchini(s) 0 2 TL Saure Sahne, bis 10% Fett 0,5 1 Hand … Weiterlesen
Halten Sie Idefix vom Gulaschtopf fern, sonst gehen die Gallier leer aus Zutaten (für 4 Personen): 1 kg gemischtes Gulasch 2 mittelgroße Zwiebeln 75 g geräucherter durchwachsener Speck 1 kg Kartoffeln 750 g Möhren 2 EL Butterschmalz Salz, Pfeffer 1 TL getr. Thymian 1/2 l Rindsbouillon 1/4 l trockener Rotwein 2 Scheiben Toastbrot 2 EL … Weiterlesen
Zutaten: 1 Avocado (reif) 1x Schmand 1 – 2 EL Zitrone 2 – 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer evtl. etwas Sahne Alles pürieren.
Zutaten: 1 Ei 1 TL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe (zerkleinert) 1 TL Essig TL Senf Salz Pfeffer 200 ml Sonnenblumenöl Alle Zutaten sollten die gleich Temperatur haben. Die Zutaten in ein hohes Gefäß geben, den Zauberstab 5 Sekunden auf den Boden des Gefäßes setzen und arbeiten lassen. Nach dem Abbinden der Zutaten mit dem Öl, den … Weiterlesen
Für den Teig (Knetteig): 375 g Mehl 175 g Zucker 175 g Butter 1 Teelöffel Backpulver 5 Eigelb Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Für das Backblech etwas Butter erhitzen, auf das Blech geben und erkalten lassen. Danach den Teig auf das Blech geben. Für den Belag: 5 Eiweiß zu … Weiterlesen
Zutaten: 1 kleiner Wirsing Kohl 1 kg Mett Zwiebel/Knoblauch 1 Ei Paniermehl Salz/Pfeffer/Paprika/Oregano 200 gr. korsischer Schafskäse Weißwein/Sahne/Tomate püriert Kohlblätter in leicht gesalzenem Wasser 3 – 5 Min. blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken. Hackfleischteig herstellen und Schafskäse hineinbröseln. Achtung – wenig Salz verwenden aber mit Pfeffer, Paprika und Oregano alles kräftig abschmecken und durchkneten. Kohlrouladen … Weiterlesen
Zutaten: 800 g Kabeljaufilet 1 TL Zitronensaft 1 Zwiebel 2 mürbe Äpfel 2 EL Mehl 2 EL Öl 1 EL Butter 4 EL mittelscharfer Senf 1 TL Curry evtl. 2 EL Rosinen 1/8 l saure Sahne 1 TL Mondamin 2 EL Mandelblätter Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft mischen. Zwiebel schälen und würfeln. Äpfel schälen, … Weiterlesen
Zutaten (für 2 Personen): 2 Dosen Thunfisch in Sonnenblumenöl 1 grosse bzw. 2 kleinere Zwiebeln 2 Äpfel 3 Tomaten 1 Glas grüne Oliven mit Paprikafüllung eingelegte Kapern nach Geschmack 1 Zitrone Salz, Pfeffer und Zucker Zitrone auspressen und den Saft in eine Salatschüssel geben. Äpfel vierteln, schälen und in kleine salatgerechte Stücke schneiden und zum … Weiterlesen