Fisch
Zutaten (für 4 Personen): 750 g festkochendes Fischfilet (Rotbarsch, Kabeljau) 200 g Riesengarnelen 2 Paprikaschoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Karotten 100 g Bambus-Sprossen 1 walnussgroßes Stück Ingwerwurzel 100 g Erbsen 8 EL Raps-Kernöl Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker 100 g Sprossen (Mungobohnen-, Weizen-, Linsensprossen) 1 kleine Dose Ananas (260 g Abtropfgewicht) 4 EL Sojasauce 4 … Weiterlesen
Zutaten: 800 g Kabeljaufilet 1 TL Zitronensaft 1 Zwiebel 2 mürbe Äpfel 2 EL Mehl 2 EL Öl 1 EL Butter 4 EL mittelscharfer Senf 1 TL Curry evtl. 2 EL Rosinen 1/8 l saure Sahne 1 TL Mondamin 2 EL Mandelblätter Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft mischen. Zwiebel schälen und würfeln. Äpfel schälen, … Weiterlesen
Zutaten: 4 kleines Filet (roh) Rotbarsch, frisch (roh), (á 150g) 1/2 Stück Limette(n), Saft (ersatzweise Zitronensaft) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Stück Zwiebel(n) 2 Zehe Knoblauch 5 Stück Olive(n), grün, entsteint 1 TL Mazola Natives Olivenöl extra 1 Dose Tomate(n), in Stücken (425 g) 2 g Thymian, (1/4 TL) 2 g Rosmarin, (1/4 … Weiterlesen