Desserts

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Mascarpone-Creme mit Himbeeren

von

Zutaten für 4 Personen: Ca. 1/8 l Milch 1-2 Vanilleschoten 400 g Mascarpone 5 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Amaretto 150 g italienisches Mandelgebäck (Cattuccini) 50 ml Portwein 1 EL gehackte Pistazien 250 g Himbeeren (frisch oder TK) 2 EL Puderzucker Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauskratzen. Mascarpone mit dem Vanillemark, … Weiterlesen

Cappuccino-Creme

von

Zutaten: 500 g Mascarpone 150 g Magerjoghurt 2 gestrichene Esslöffel Zucker 1 Vanillezucker 125 g steif geschlagene Schlagsahne ca. 3 bis 4 Esslöffel ungesüßten Cappuccino Amarettis Alles gut vermengen – so lange rühren, bis sich der Cappuccino aufgelöst hat. Eine Schüssel mit Amarettis auslegen – Creme darüber, auf die Creme gebröselte Amarettis.