Zutaten:
- 8 Schnitzel
- 250 g Räucherspeck
- 3 Zwiebeln
- 3 Becher süße Sahne
- 3 Becher saure Sahne
- 1 – 2 EL Ketchup
Schnitzel würzen, panieren und kurz anbraten. Den Räucherspeck auslassen, Zwiebeln darin anbraten, dann Ketchup, süße und saure Sahne dazu gießen und einmal aufkochen lassen.
Schnitzel in Auflaufform schichten, mit dem Sahnesud begießen. Bei geschlossenem Deckel 24 Stunden ziehen lassen.
2 Stunden bei 170 Grad backen.
Variante: Saure Sahne durch Joghurt ersetzen.