Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Dosen Thunfisch in Sonnenblumenöl
- 1 grosse bzw. 2 kleinere Zwiebeln
- 2 Äpfel
- 3 Tomaten
- 1 Glas grüne Oliven mit Paprikafüllung
- eingelegte Kapern nach Geschmack
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer und Zucker
Zitrone auspressen und den Saft in eine Salatschüssel geben.
Äpfel vierteln, schälen und in kleine salatgerechte Stücke schneiden und zum Zitronensaft dazugeben. Gut durchmengen, sonst werden die Äpfel schnell braun.
Zwiebeln schälen und würfeln, ebenso die Tomaten und zum Salat geben.
Oliven in feine Ringe schneiden, Kapern klein hacken und dazugeben.
Thunfischdosen öffnen und den Thunfisch gut abtropfen lassen, dann mit einer Gabel zerkleinern und in den Salat geben.
Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten