Süß-scharfe Kürbis-Kichererbsen-Suppe
Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Hokkaido 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Dose geschälte Tomaten (400 g) 3 EL Olivenöl 1 EL Rohrohrzucker 800 ml Gemüsebrühe 1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 220 g) 2 TL getrockneter Oregano 150 g grüne Bohnen (s. Tipp) Salz schwarzer Pfeffer 60 g Pecorino romano am … Weiterlesen