Zutaten (für 4 Portionen): 80 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1 rote Chilischote 500 g Möhren 2 EL Kokosöl (alternativ: Bratöl) 2 TL scharfes Currypulver 1 EL Rohrohrzucker 200 g TK-Erbsen 300 g TK-Grüne Bohnen 200 g rote Linsen 500 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch (à 400 ml) Salz 200 g Räuchertofu … Weiterlesen
Zutaten: 120 g Hähnchenbrustfilet Salz, Pfeffer 1 Zwiebel Currypulver, Mehl 100 g Pfirsiche (Konserve ohne Zucker) Gemüsebrühe (Instant-Pulver) 100 g Erbsen (TK) Chilipulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in 1 TL Pflanzenöl braten. Zur Seite stellen. Gehackte Zwiebel im restlichen Bratfett andünsten. 1 TL Currypulver und 1 TL Mehl einrühren. … Weiterlesen